Dialog zur Zukunft unserer Ernährungsweise

veröffentlicht am 13.11.2024

Welche Proteinquellen sind gut für Klima und Gesundheit?

Die Vortragsreihe „Dialog für den Wandel“ des Umweltbundesamts Österreich ist eine Plattform, die den Austausch zwischen Wissenschaft und Praxis zu wichtigen Zukunftsthemen ermöglicht. Dabei werden Fragen zur nachhaltigen Ernährung, Ressourcenverbrauch, Mobilitäts- und Energiewende diskutiert. Ziel ist es, komplexe Veränderungen besser zu verstehen und Lösungsansätze für eine nachhaltige Entwicklung zu fördern.

Nachhaltige Lebensmittelsysteme

In Österreich wird zu viel Fleisch gegessen. Gesundheitliche Probleme sowie Belastungen für das Klima und die Umwelt sind die Folgen. Welche Veränderungen und Maßnahmen braucht es, um eine nachhaltige, gesunde und umweltfreundliche Proteinversorgung in Österreich zu ermöglichen?

In ihrer Dissertation an der Universität für Bodenkultur Wien untersucht Laura Hundscheid, wie dieses Ziel in Österreich erreicht werden könnte. Im Rahmen ihres Vortrags stellt sie Bedingungen und Hindernisse für diesen Wandel vor und beleuchtet die Rolle wichtiger Institutionen. Ein anschließender Dialog ergänzt diese wissenschaftlichen Erkenntnisse um praktische Perspektiven.

Eckdaten

Dialog für den Wandel: Die Zukunft unserer Proteinversorgung

25. November 2024

Aula am Campus der Universität Wien Spitalgasse 2, Hof 1.11, 1090 Wien und online

18:00 bis 19:30 Uhr

Zur Anmeldung gelangen Sie hier.